Diese Ausgabe der renommierten RAMPP Chemie-EnzyklopAcdie von 2006 enthAclt A¼ber 5700 Fachbegriffe aus allen Bereichen der Lebensmittelchemie mit 15.000 Querverweisen, 16.000 Literaturhinweisen, 900 Abbildungen und Strukturformeln sowie 400 Tabellen. Anwendungsbezogen und praxisnah erklAcren A¼ber 70 Autoren die StichwAprter so leicht verstAcndlich, dass der RAMPP auch fA¼r Nicht-Chemiker praktisch im Arbeitsalltag einsetzbar ist. Lebensmittelrechtliche Aspekte werden unter besonderer BerA¼cksichtigung des im September 2005 in Kraft getretenen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB) dargestellt. Folgende Themen werden ausfA¼hrlich behandelt: ErnAchrung, pflanzliche, tierische und spezielle Lebensmittel, Lebensmittelinhalts- und zusatzstoffe, Lebensmitteltechnologie und #mikrobiologie, Lebensmittelanalytik und #toxikologie sowie kosmetische Mittel.HPLC-MS2, 3oder Kapillarelektrophorese 4 erfolgen. a E flutriafol Lit.: 1 Bicchi, C. ... A, (2004) 1050, 119 a 127. 4 Wu, Y. S.; Lee, H. K.; Li, S. F., J. Chromatogr. A, ( 2001) 912, 171 a 179. allg.:Perkow al Pesticide Manual (12.)a[CAS76674-21-0]anbsp;...
Title | : | RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 |
Author | : | Gerhard Eisenbrand, Peter Schreier, Alfred Hagen Meyer |
Publisher | : | Georg Thieme Verlag - 2014-05-28 |
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